à l'aube
De 8h à 14h
Le classique
1 oeuf, pommes de terre, rôties, 1 choix de viande (bacon, jambon ou saucisse) 15
La totale
2 oeufs, pommes de terre, rôties, bacon, jambon et saucisse 20
Gravlax de saumon
scone aux herbes et oignons caramélisés, crème montée aux asperges 16
Crostini aux choux de bruxelles
oeuf poché, fromage à la crème au poivre vert, vinaigrette à la menthe 18
Croque madame
jambon blanc, oeuf miroir, sauce mornay, servi avec salade 25
Chicken and waffles
gaufre au parmesan, poulet frit, sauce bbq blanche, miel aux herbes 20
Spanish herbed potatoes
mayo à la tartufata, parmesan demie/4 entière/8
Oeufs mimosa aux cornichons à l’aneth
peau de poulet frite, poudre de cornichons 3 un/10 6 un/18
Grelot-tiflette
pommes de terre grelot confites, crème réduite, lardons maison poêlés, fromage l’Empereur gratiné 16
Çilbir
yogourt à l’ail confit, oeufs pochés, pois chiches frits, huile de chili et pain naan 13
Oeufs bénédictines
oeufs pochés, muffin anglais, sauce au fromage, au miso et à la courge butternut, chutney de courges, graines de citrouille torréfiées 22
Blood pudding
en cromesquis, sauce tomate maison, laitue et vinaigrette à la marjolaine 19
Pain perdu aux bananes
granola sablé à l’érable, ganache au chocolat blanc 13
Panna cotta au mélilot
confiture de petits fruits, fruits frais, crème montée au sureau, fleurs de sureau déshydratées 9
»Sticky bun »
au compoté de figues aux épices douces, caramel de petit lait 11
Sides
Turlo sausage
homemade bacon
boudin noir
toasted bread
egg
cheese
5.75
4.75
7
3
2.50
6.75
Mimosa glass/10 bottle/58
Saint-Crème coffee 9
Coffee, anyone? The 2nd is free!
