à l’aube
De 8h à 14h
Le classique
1 oeuf, pommes de terre, rôties, 1 choix de viande (bacon, jambon ou saucisse) 15
La totale
2 oeufs, pommes de terre, rôties, bacon, jambon et saucisse 20
Gravlax de saumon aux algues
rémoulade de céleri-rave, pressé de pommes de terre 16
Crostini aux champignons
fromage gratiné, oeuf poché, choux de bruxelles frits 18
Croque madame
jambon blanc, oeuf miroir, sauce mornay, servi avec salade 25
Gaufres et poulet frit
gaufre au parmesan, poulet frit, sauce bbq blanche, miel aux herbes 20
Pommes de terre espagnoles
mayo à la tartufata, parmesan demie/4 entière/8
Oeufs mimosa aux tomates séchées
sauce à la puttanesca, yogourt à l’ail 3 un/9 6 un/16
Grelot-tiflette
pommes de terre grelot confites, crème réduite, lardons maison poêlés, fromage l’Empereur gratiné 16
Çilbir
yogourt à l’ail confit, oeufs pochés, pois chiches frits, huile de chili et pain naan 13
Oeufs bénédictines
oeufs pochés, muffin anglais, sauce au frmage, au miso et à la courge butternut, chutney de courges, graines de citrouille torréfiées 22
Le boudin de grand-maman Thérèse
purée de betteraves rouges au fromage à la crème, betteraves grillées, pommes vertes fraîches 18
Baba au sarrasin
sirop de vodka de bison, compoté de pommes, ganache au chocolat blanc, poudre de sapin 10
Panna cotta au mélilot
confiture de petits fruits, fruits frais, crème montée au sureau, fleurs de sureau déshydratées 9
»Sticky bun »
au compoté de figues aux épices douces, caramel de petit lait 11
Accompagnements
saucisse Turlo
bacon maison
boudin noir
rôties Borderon&fils
oeuf
fromage du moment
5.75
4.75
7
3
2.50
6.75
Mimosa verre/10 bouteille/58
café Saint-Crème 9
Un bon café avec ça? Le 2e est gratuit!
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